Pastiera di riso per la Festa di primavera

 

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La cittadina di  Bereguardo ha un bel castello trecentesco nel suo centro, ma è solo una breve tappa prima della nostra destinazione: la Cascina Orsine …

IMG_7847… i terreni arati delle risaie …IMG_7850… il negozio dell’Azienda Agricola Biodinamica Cascine Orsine …

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IMG_7852… dopo la spesa un bel giro tra i campi …IMG_7849

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… e prima di rientrare un’occhiata al famoso ponte delle barche sul Ticino …

IMG_7856… poi a casa a preparare la pastiera di riso, basandomi sulla ricetta dal grande Montersino …

IMG_7839… ho aggiunto i miei canditi casalinghi preparati con i mandarini cinesi …

… non vedo l’ora di gustarla!

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